Analisis Penerapan Lean Manufaktur Untuk Mengurangi Pemborosan Di Lantai Produksi PT. Eastern Pearl Flour Mills Makassar

Nurul Chairany, Dirgahayu Lantara, Nadzirah Ikasari, Alfhyan Ukkas

Abstract

Pemborosan yang terjadi dapat mengakibatkan kerugian pada perusahaan, salah satu contoh kerugian yang dapat ditimbulkan karena adanya pemborosan adalah waktu penyelesaian produk yang lebih lama dibandingkan dengan yang sudah direncanakan tidak memberikan nilai tambah (non value added), maka yang menjadi tujuan untuk menghilangkan pemborosan di lantai produksi, dengan merancang VSM (Future State Map) yang sesuai dengan kondisi perusahaan dengan mengintifikasi weste dengan menggunakan metode 5W- 1H ( what, who, where, when, why dan how) Setelah dilakukan perancangan future valuue stream map sehingga waktu (current state map) menunjukkan bahwa total lead time adalah sebesar 2890.5 menit dan proses pada future stream map lead time sebesar 2.740,5 menit maka dari itu ada pengurangan proses waktu lead time sebesar 150 menit dengan takt time dari 0,10 menit/ unit, kapasitas produksi terpenuhi 359 ton/hari.

Keywords

Lean Manufakturing, VSM, 5W-1H

References

- Ambar, Rukmi Harsono, dkk.2010. Usulan Perbaikan Untuk Mengurangi Waste Pada Proses Produksi dengan Menggunakan Metoda Lean Manufaktur, Seminar Nasional IV Manajemen &

Rekayasan Kualitas

- Bagas, Wijayanto dkk. 2005. Perancangan Proses Produksi Untuk Mengurangi Pemborosan dengan Menggunakan Konsep Lean Manufaktur di PT Mizan Grafika Sarana. Jurnal Online Institut Teknologi Nasional, Vol.03 No.01, Reka Integra ISSN:2338-

- Erfan, M. O. (2010). Application of lean manufacturing to improve the performance of health care sector in Libya. International Journal of Engineering & Technology,

(06) : 101706-6868.

- Farah WidyaHazmi, dkk 2012. Penerapan Lean manufacturing Untuk Mereduksi Waste di PT. Arisu, Jurnal Teknik ITS Vol.01 No.01

- Gaspersz, Vincent. (2009). Production and Inventory Control. Erlangga : Jakarta. Value Stream Mapping Tols.Manufakturing Operational and Supply Chain Manegement: Lean Approach, David Taylor and David Brunt.

(editor)Thomas London

Learning.

- Hines P dkk. 1997. The Seven Value Stream Mapping Tools, International Journal of Operational and Production

Management, Vol. 17

Laily, Hawien (2008). Penerapan Lean Production pada Sistem Produksi Industri Sepatu. Tugas Akhir Jurusan Teknik Industri, Institut Teknologi Sepuluh Nopember Surabaya

- Liker, K. J., dan Meier, D. (2006). The toyota way fieldbook a practical guide for implementing toyota’s 4Ps. New

york : Mc Graw-Hill

- Nash, Mark A & Poling, Sheila. 2008.

Mapping The Total Value Stream. A Productivity Press Book, New York.

- Ristono,A. (2010). Sistem Produksi Tepat Waktu. Yogyakarta:Graha Ilmu.

- Rother, M dan Shook, J. (2003). Learning to See, Value Stream

Mapping to Create Value

- Panji Deoranto, dkk 2016. Analisis Pemborosan Pada Waktu Produksi Susu Pasteurisasi Dengan Value Stream Mapping (VSM), Prosiding Nasional Apta,

Jember

- Putranto,J.H dkk, 2007. PenerapanMetode Lean Untuk Mengurangi

Pemborosan Pada Proses Produksi Cottugated Carton Box PT.SRC. Manegement Teknologi Sepuluh November. Surabaya.

Sun, S. (2011). The strategic role of lean production in SOE’s Development. International Journal of Business and Management, 6(2) : 1833- 3850. The Seven Waste be lean by identifying non value added activities.

(2009, Magazine.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.